Schlämmerstube Schlackenhof

Bio-Gaststätte „Schlämmerstube“ Küche

Gartenansicht Seminarhaus Schlackenhof


Bio-Gaststätte

Kommen Sie zu uns und genießen Sie in unserer Bio-Gaststätte „Schlämmerstube“ unsere erlesenen Spezialitäten. Unsere schmackhaften Gerichte werden schonend hergestellt und mit Liebe für Ihr Wohlbefinden serviert.
In unserer zertifizierten Bio-Gaststätte bieten wir traditionelle und vegetarische Kost an, auf Wunsch auch gerne Vegan.
Alle unsere Speisen sind mit frischen Zutaten zubereitet. Der regionale Einkauf aller benötigten Lebensmittel ist für uns selbstverständlich. Auf den Einsatz von Geschmacksverstärkern, jodiertem Speisesalz und anderen Zusatzstoffen verzichten wir. Wir verwenden nur gentechnikfreie Nahrungsmittel. Die Auswahl der Nahrungsmittel ist saisonal abhängig. In unserer zertifizierten Küche werden ausschließlich Zutaten aus kontrolliert ökologischen Anbau (DE-ÖKO-037) verarbeitet. Dazu gehören ebenfalls Wildkräuter und Blüten sowie kaltgepresste Öle.



Unsere Spezialitäten

In unserem Gasthaus verwöhnen wir Sie mit verschiedenen Getränken und Speisen aus unserer Region. Angefangen bei den Tees aus unserem Garten, hin zur fränkischen Brauspezialität und Weinen, Bieren sowie Limonaden aus ökologischem Anbau.
Unsere Küche umfasst abwechslungsreiche vegetarische und fleischhaltige Speisen. Hausgemachte Lammspezialitäten wie Schafsalami, Lammgulasch und Lammbratwurst geben unserer Gaststätte den Namen.
Freitag und Samstag servieren wir Ihnen warme und kalte Spezialitäten von unserer ständigen Speisekarte, sowie zwei Tagesgerichte. Sonntags ist unser Ofen für unsere hausgemachten Dinkelpizzen reserviert. Zusätzlich bieten wir Ihnen kalte Brotzeiten.

Coburger Fuchsschafe Seminarhaus Schlackenhof